Osmize sul Carso: degustazione e tradizione
e osmize sono una tradizione unica dell’altopiano carsico tra Italia e Slovenia: non sono ristoranti “classici”, ma luoghi semplici e autentici dove i produttori servono vino e prodotti del territorio (salumi, formaggi, pane…), spesso per pochi giorni e in periodi variabili, perché legati alla disponibilità di produzione. Come riconoscerle Quando un’osmiza è aperta, la tradizione […]